#Visite
Coopérative Jeune Montagne
Appellation AOP
Depuis 1960, Jeune Montagne fabrique le Laguiole AOP, l’Aligot de l’Aubrac et la Tome fraîche de l’Aubrac IGP dans le respect des traditions héritées des buronniers de l’Aubrac. Jeune Montagne rassemble 76 fermes de l’Appellation d’Origine Laguiole
Produits du Terroir
Jeune montagne vous propose une large gamme de ses produits du terroir, 100% spécialités fromagère de l’Aubrac.
Visiter la coopérative
Découverte de la filière fromagère de l’Aubrac le temps d’une visite. Après avoir visionné le film sur l’histoire de l’Aligot de l’Aubrac et la production fromagère dans les burons, vous irez dans la galerie surplombant les ateliers de fabrication pour voir le travail des fromagers.
La visite s’achèvera par la dégustation de Laguiole AOP à différents stades d’affinage.
INFOS PRATIQUES
Visite libre
Horaires : De septembre à juin:
Du lundi au samedi: de 8h à 12h et de 14h à 18h
Le dimanche: de 9h à 12h
Visites et dégustation possibles aux horaires indiqués.
Informations : Attention, les visites sont conseillées le matin, pour assister à la fabrication de la Tome Fraîche et du Laguiole AOP par les fromagers de Jeune Montagne.
Gratuit
Visite guidée
Horaires : Juillet et août:
Du lundi au samedi: de 9h30 à 12h et de 14h à 18h
Le dimanche et jours fériés: de 9h30 à 12h et de 14h à 17h
1er départ à 9h30 le matin, dernier départ 1h avant la fermeture
Un départ toutes les 30mn
Informations : Se présenter aux horaires mentionnés ci-dessus.
Attention, les visites sont conseillées le matin, pour assister à la fabrication de la Tome Fraîche et du Laguiole AOP par les fromagers de Jeune Montagne.
Gratuit
CONTACT
Tél. 06 86 35 62 69
https://www.jeune-montagne-aubrac.fr/
